Off of yenmez mi bu şimdi

Anacım, bu manzarayı görünce gözünüz korkmasın... Durun, size kısa yolunu göstereceğim... Görüntü olarak bu kadar süslü püslü, allı pullu olmayacak ama tadı daha bile iyi olabilir...

Hadi başlayalım...

Önce 2-3 patatesi suya koyun haşlansın...

Kaç parça yiyeceksiniz o kadar parça somon balığunu alın ve geniiiiş deriiiin bir kaseye koyun... Üzerine sarmısak parçaları, hardal, bal, bal yoksa pekmez ve istediğiniz baharatları atın... Azıcık da zeyninyağı koyun ve elinizle güzeeeeelce somonlara yedirin bu karışımı...

Tavaya az zeytinyağı atın, sonra da somonları uzatın tavanın sıcağına... hışır hışır kızarsın... dadika makika söylemiyorum... Artık göz kararı anlarsınız pişip pişmediğini...  Bi de hani az pişmiş mi seversiniz çok pişmiş mi seversiniz, ben nereden bileyim...

Bu arada haşlanan patatesleri soyun, bir bıçakla gelişigüzel doğrayın, üzerine doğranmış yeşil soğan, taze reyhan veya nane (tazesi yoksa kurusu da olur) atıverin...

Şimdik... Sanat eserinizi servise hazırlayabilirsiniz artık. Patatesi tabağın altına koyun, üzerine somonu monte edin... Süslemek için biraz çırpılmış yoğurt dökün üzerine...
Şu resimde en tepedeki yeşil şeyi merak ediyorsunuz değil mi, boşverin onu... Onun yerine silindir şeklinde kesilmiş bir dilim salatalık koyun, aynı işi görür...
Afiyet bal olsun...

Akşam yemeğinden kalan ızgara somonla harika bir öğlen yemeği

Öğlen yemeği için çok düşünmeyin... Pratik ve çözümcü olursanız kendinizi fazla yormadan son derece besleyici bir öğün ortaya çıkarabilirsiniz.
Şimdiiii... Başlayalım... Akşamdan bir parça ızgara somon dolapta mı kaldı... E fazla bekletmeden tüketirseniz hiç de fena olmaz...
Evde ne tür bir ekmek varsa koyun tezgahın üzerine... Açın dolabınızın kapağını, bakın bakalım ne var içeride... Yeşil biber mi... Kırmızı biber mi... Biber salçası mı... Ketçap mı... Maydanoz mu... Kıvırcık mı... Avakado mu... Domates mi... Yeşil soğan mı.... Kuru soğan mı...Canınız ne çekiyorsa hiç çekinmeden ekmeğin üzerine koyuverin...
Yalnız burada sıralama çok önemli...Mayonez, salça ve diğer sos türü şeyler ile kıvırcık gibi sebzeleri alttaki ekmek diliminin hemen üzerine döşeyin, sonra üzerine ızgara somonu koyun... Onun üzerine de sebzeleri... Ardından başka bir dilim ekmekle üzerini kapayın... Alın size fıstık gibi bir sandeviç...
Soğuk sandeviç sevmez misiniz... O halde tost edin öyle yiyin canım... Umarım tost ederken kıvırcığı aradan çekersiniz, kötü olur yoksa... Bu tür sıcaktan hoşlanmayan sebzeleri, tost ettikten sonra ekmeğin arasına koymalısınız..
İşte, oldu mu size 5 dakikada Beşiktaş... Afiyet bal olsun

Aperatif somon dürüm... Hiç dert etmeyin, yapımı 2 dk.

Günün her saatinde yiyebileceğiniz hafif, sağlıklı ve doyurucu bir yiyecek....
Hazırlanışı da çok kolay...
Yufka ekmeğini alacaksınız...
Ekmeği tezgahın üzerine bir güzel sereceksiniz... Onun da üzerine, istediğiniz ölçüde somon fümeyi seriverin, serdiniz mi...
Sonra canınız ne istiyorsa onu ekleyin; ister krem peynir ister kaşar peyniri... Çeşidi çok önelmi değil, paşa gönlünüze kalmış... Sonra  dere otu seviyorsanız dere otu koyun, birazcık da kendi gönlünüze göre  doğranmış kuru soğan ekleyiverin...
Ekmegi yuvarlayarak bir silindir haline getirin ve dilimleyin...
Artık ortaya çıkan muhteşem eserinizi iş yerine mi götürüp öğlen arası yersiniz, sabah kahvaltıda mı çarçabuk tüketirsiniz, evde tek başınıza mı götürürsünüz, misafirlere mi ikram edersiniz, size kalmış... İşin orası bizi bağlamaz...
Ama afiyet, bal olsun...